滚瓜汤的做法
很多人青睐的佳肴。在炎热夏季，人们的食欲较差，肥腻的肉汤提不起人们的食欲，难以给人体补充营养。这种情况下，大家不妨多喝一些滚瓜汤，瓜类水分多，营养价值高，容易消化吸收，又有消暑清热的功效。滚瓜汤的主要原料是各种瓜，如冬瓜、*瓜、丝瓜等，其做法是将原料切成薄片，置于滚沸的淡汤或水中加热至熟，调味而成。
举例1：咸蛋滚冬瓜汤。原料：冬瓜500克，咸蛋1个，猪瘦肉50克，生姜3片。做法：冬瓜刮皮切薄块；咸蛋去壳，取蛋*留蛋清；猪瘦肉切薄块，放少许油、生抽、生粉搅拌片刻；在铁锅中加入约5碗清水、生姜和蛋*，沸后下冬瓜、猪肉；刚熟时推入蛋清，调适量盐即可。适合3 4人食用。
举例2：紫菜滚*瓜汤。原料：紫菜20克、*瓜300克、生姜4片。做法：紫菜浸发；*瓜洗净，切为薄片。先把清水约5碗和姜先下，滚沸后，下紫菜、*瓜，片刻下盐、香油便可。适合3 4人食用。
看完以上介绍后相信大家都了解滚瓜汤的做法有哪些了吧，希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：